February 2021

Το Πρόβλημα των Αφλατοξινών στο Ελληνικό Κελυφωτό Φιστίκι

– Διαφήμιση- Το Πρόβλημα των Αφλατοξινών στο Ελληνικό Κελυφωτό Φιστίκι Οι αφλατοξίνες είναι μια οικογένεια τοξινών που παράγονται κυρίως από δύο συγγενή είδη Aspergillus, μύκητες που βρίσκονται ειδικά σε περιοχές με ζεστό και υγρό κλίμα. Η μόλυνση των γεωργικών προϊόντων με αφλατοξίνη είναι ένα σημαντικό πρόβλημα σε πολλές χώρες του κόσμου με σημαντικές οικονομικές επιπτώσεις. …

Το Πρόβλημα των Αφλατοξινών στο Ελληνικό Κελυφωτό Φιστίκι Read More »

Κελυφωτό Φιστίκι: Συνοπτικά η Παραγωγική Διαδικασία

– Διαφήμιση- Κελυφωτό Φιστίκι: Συνοπτικά η Παραγωγική Διαδικασία Το κάθε δέντρο φιστικιάς έχει υπολογιστεί ότι βγάζει κατά μέσο όρο περίπου 50 kg καρπών, δηλαδή περίπου 25.000 κομμάτια κάθε χρόνο. Το κέλυφος του φιστικιού έχει φυσικό μπεζ χρώμα, αλλά πλέον σπάνια βάφεται κόκκινο ή πράσινο για εμπορικούς σκοπούς. Αρχικά, η βαφή εφαρμόστηκε από τους εισαγωγείς για …

Κελυφωτό Φιστίκι: Συνοπτικά η Παραγωγική Διαδικασία Read More »